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CULIACÁN, SINALOA. Un encuentro que fusionará la alta cocina a la parrilla, la cerveza artesanal y el entretenimiento familiar se llevará a cabo el próximo 21 de noviembre en la Plaza 4 Ríos de esta ciudad. El evento, denominado “A Fuego Alto Canirac”, no solo busca reactivar la economía y el turismo local, sino también apoyar al Banco de Alimentos de Culiacán, ya que lo recaudado por las entradas se destinará íntegramente a esta institución.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán, Karla Fernanda García Beltrán, detalló en conferencia de prensa que la pulsera de acceso tendrá un costo de 99 pesos. El festival se desarrollará en la planta baja de la Zona Ríos del mencionado centro comercial, donde se darán cita seis de los parrilleros más reconocidos de la capital sinaloense.
García Beltrán destacó que el objetivo principal es reconocer el talento de los cocineros locales que preservan la identidad culinaria de la región, al mismo tiempo que se ofrece a los asistentes un espacio para descubrir nuevas propuestas de la industria restaurantera en un ambiente de convivencia.
Por su parte, Adalay Montoya, directora de Turismo Municipal, felicitó a la cámara por impulsar iniciativas que fortalecen la oferta turística y recreativa de Culiacán. “Es una oportunidad desde los dos lados, tanto para las personas que vienen a disfrutar del evento porque van a pasar una muy buena tarde, como para sumarse a una causa social”, afirmó la funcionaria.
Los fondos recaudados a través del boletaje servirán para respaldar los programas de asistencia nutricional que el Banco de Alimentos opera en favor de miles de familias en situación vulnerable dentro del municipio.
A la presentación oficial también asistieron Michelle Aguilar Ramos, en representación de la Subsecretaría de Turismo de Sinaloa; Emilio García, director de la MiPyME estatal; Marco Cervantes, de la Junta de Asistencia Privada de Sinaloa; Fernanda Angulo, representante del Banco de Alimentos de Culiacán, y el chef Ignacio Ozuna.